जब गर्मी अपना असर दिखाने लगती है और सूरज की तपिश शरीर को थका देने लगती है, तब जरूरी हो जाता है कि हमारा खानपान ऐसा हो जो शरीर को भीतर से ठंडक पहुंचाए. ऐसे में एक सीजनल सब्जी जो स्वाद में भी बेहतरीन है और सेहत में भी उतनी ही असरदार, वो है कटहल अक्सर लोग सिर्फ स्वाद के लिए खाते हैं. इसकी सब्जी, कबाब, टिक्की या बिरयानी किसी भी रूप में बन जाए, हर बार इसका जायका दिल जीत ही लेता है. लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि कटहल सिर्फ एक स्वादिष्ट सब्जी नहीं, बल्कि एक संपूर्ण पोषण भंडार है.
डायटीशियनों के मुताबिक, कटहल में मौजूद विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स, फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और एंटीऑक्सीडेंट्स न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देते हैं, बल्कि गर्मी में होने वाली थकावट और डिहाइड्रेशन से भी बचाते हैं. खासतौर पर इसका फाइबर कंटेंट आंतों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और शरीर में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है. गर्मी में अक्सर शरीर का पानी तेजी से बाहर निकल जाता है, जिससे कमजोरी और थकावट होने लगती है. ऐसे में कटहल का सेवन शरीर को हाइड्रेटेड बनाए रखने में मदद करता है. इसके अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स मानसिक तनाव को कम करने में भी सहायक होते हैं.
कटहल के और भी कई औषधीय गुण हैं, जैसे यह कब्ज से राहत देता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और शरीर में थकान को दूर करने में भी मदद करता है. रिसर्च बताती है कि इसमें मौजूद कुछ तत्व एंटी-कैंसर और एंटी-अल्सर गुणों वाले भी होते हैं, जो इसे और भी खास बनाते हैं.
