अंजीर एक बेहद ही स्वादिष्ट, पौष्टिक और फायदेमंद फल है. विटामिंस और मिनरल्स से भरपूर अंजीर फल को सुखाने से सूखा अंजीर बनता है, जो एक हेल्दी ड्राई फ्रूट में शामिल है. अंजीर में ढेरों पोषक तत्व होते हैं जैसे कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन ए, सी, मैग्नीशियम आदि भरपूर होते हैं. इसमें फाइबर होता है, जो पाचन शक्ति को हेल्दी रखता है. कब्ज से बचाता है. अंजीर का फल कुछ लोग खाते हैं तो किसी को सूखे अंजीर अच्छे लगते हैं. लेकिन यहां ये जानना भी जरूरी है कि अंजीर का सेवन कैसे करने से फायदा अधिक होता है. क्या सूखे खाएं या भीगे अंजीर, कैसे खाना है अधिक फायदेमंद?
अंजीर खाने के फायदे
मिनरल्स से भरपूर होता है अंजीर. इस फल को खाने से हाई ब्लड प्रेशर, हाई ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है. हाई बीपी स्ट्रोक, हार्ट डिजीज का कारण बनता है. पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. कब्ज की समस्या दूर होती है. पेट की समस्याओं से बचाव होता है. कैल्शियम होने के कारण हड्डियां मजबूत होती हैं. बोन डेंसिटी बढ़ती है. ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव होता है. साथ ही फाइबर होने के कारण वजन भी कम हो सकता है.
अंजीर खाने का सही तरीका
अंजीर का फल कोई खाता है तो कुछ लोग ड्राई अंजीर खाना पसंद करते हैं. यदि आप इसे पानी में भिगोकर खाएं या फिर दूध के साथ उबालकर खाते हैं तो फायदे दोगुने मिल सकते हैं. ड्राई फ्रूट की तरह अंजीर खा सकते हैं या फिर इसे पानी में भिगोकर भी खा सकते हैं.
सूखे या भीगे अंजीर कौन है अधिक फायदेमंद
हर कोई अपने-अपने तरीके से अंजीर खाना पसंद करता है. कोई सूखा अंजीर खाता है तो कोई अंजीर को भिगोकर खाता है. हालांकि, खाने के इन दोनों तरीके में से अधिक फायदेमंद कौन सा तरीका है, ये हर कोई जानना चाहता है. दरअसल, आप चाहे किसी भी तरह से अंजीर खाएं, ये आपको लाभ ही देगा. कई तरह के विटामिंस, मिनरल्स से भरपूर अंजीर डाइट में डेली शामिल कर सकते हैं. हां, जब आप भिगोकर अंजीर खाते हैं तो सूखे अंजीर से अधिक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं और इस तरह ये अधिक फायदेमंद साबित हो सकता है. दरअसल, भीगे अंजीर खाते हैं तो इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर में जाते ही तुरंत एब्जॉर्ब हो जाते हैं. आप इसे दूध में भी भिगोकर खा सकते हैं.
कब और कैसे भिगोएं अंजीर
पानी या दूध में ड्राई अंजीर डालकर रात भर छोड़ दें. आप एक गिलास दूध या फिर पानी में दो अंजीर डाल दें. रात भर इसी में रहने दें. सुबह उठते ही खाली पेट इस अंजीर का सेवन करें और दूध या पानी भी पी जाएं.
